今日永城报讯（记者 杜伟菘 通讯员 张曦中）为增强餐饮服务单位从业人员食品安全意识，提高餐饮服务水平，树立诚信经营、文明服务理念，6月29日，市食品药品监督管理局对餐饮服务单位从业人员进行法律法规及食品安全知识培训。
　　 培训中，主讲人结合永城市餐饮服务食品安全现状，深入浅出地讲解了餐饮服务从业人员自身卫生、食品加工场所、原料采购、消毒保洁和加工制作过程中的卫生要求以及预防食物中毒的一些基本知识，并对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规和食品添加剂使用相关知识进行了解读。同时，该局还针对培训内容对参培人员进行了食品安全知识测试，进一步巩固了培训效果。
　　 培训期间，该局工作人员向参训人员发放了《餐饮服务食品安全监管法律法规文件选编》、《食品药品安全知识宣传手册》和《食品药品安全知识读本》等培训教材。
　　 培训结束后，大家纷纷表示，培训内容丰富而实用，对更好地经营饭店和保证食品安全大有好处，并决定从自身做起，诚信经营、文明服务，为公众饮食安全尽职尽责。
　　 据了解，此次培训为期四天。截至目前，共有1000余名餐饮服务单位从业人员参加培训。